03

Ago

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Menu di Tarda Estate

Da Ca’puccino il menu cambia con i mesi per seguire le stagioni e portare in tavola fresche novità.

E’ arrivato quindi il momento di salutare il Menu di Fresca Estate che con i suoi pomodori maturi e la dolcezza dell’anguria ci ha accompagnati per tutto Giugno e Luglio. Agosto è arrivato e diamo il benvenuto al Menu di Tarda Estate.

Gli ultimi mesi d’estate hanno il colore delle spighe di grano raccolte, la dolcezza dei fichi e il profumo delle verdure arrostite alla piastra. Tornano in tavola piatti tiepidi che ricordano i toni dorati della sabbia, mentre spiccano note fresche e pungenti del limone. 

Puoi trovare il Menu di Tarda Estate fino a fine Settembre da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

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14

Giu

Ca'puccino #ca_puccino fresh italian healthy

Insalata di fresca estate

Oggi lo chef Riccardo condivide con noi una ricetta dal menu stagionale di giugno-luglio: l’insalata di fresca estate, con filetto di sgombro (il pesce più ricco di Omega 3!), mozzarella di bufala e frutta fresca. Un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto a pranzo o come inizio di una cena tra amici.

Aggiungere la frutta all’insalata è una buona idea per renderla più estiva ancora più fresca. Qui lo chef ha scelto di bilanciare la dolcezza dell’anguria alle note più acide della pesca noce. Il risultato è buonissimo…provare per credere!

Trovate questa ed altre ricette dello chef Riccardo a questo link: ricetta insalata di fresca estate

Se preparate l’insalata di fresca estate a casa, condividete con noi una foto taggando #ca_puccino e #MenuDiFrescaEstate

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28

Mag

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Menu di fresca estate

Volevamo essere ancora più #freschi. Così abbiamo creato un piccolo menu che cambia con i mesi per portare in tavola freschezza e novità. A Giugno fave, asparagi, piselli, radicchio e gli altri ingredienti primaverili del Very green menu lasciano il posto a nuovi piatti estivi…

Cos’è in stagione ora? Scoprilo nel Menu di fresca estate di Giugno-Luglio.

L’estate italiana in tavola: rossa come i pomodori maturi, profumata come il basilico appena colto, dolce come l’anguria. Una selezione di piatti rinfrescanti, preparati con ingredienti crudi, cotti al vapore o marinati in lime, per assaporare al meglio il gusto dell’estate.

Puoi trovare il Menu di fresca estate fino a fine Luglio da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

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09

Mag

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Buono a sapersi

Non tutti lo sanno ma il marocchino, uno tra i caffè più serviti nei bar italiani, è nato ad Alessandria, in Piemonte. Non è solo un piccolo cappuccino, ma un’evoluzione del famoso Bicerin torinese. Si prepara al contrario rispetto al cappuccino: con cioccolato amaro in polvere e latte montato a crema, a cui si aggiunge l’espresso.

Buono a sapersi… Questo caffè è nato in un bar di fronte alla storica fabbrica Borsalino (i famosi copricapi di Alessandria) ed il nome deriva proprio dalla striscia di cuoio presente all’interno dei cappelli chiamata appunto ‘marocchino’.

E se ami il mondo del caffè, non perderti il #buonoasapersi sul Caffè al Bacio di dama: lo trovi QUI

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09

Mag

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Good to know!

Marocchino, one of the most loved Italian coffee, was born in the city of Alessandria, Piedmont. Made with espresso, dark cocoa powder and throated milk, it’s an evolution of the Bicerin from Tourin. It’s not just small version of cappuccino, and it is prepared the opposite way, by adding the coffee at last.

Good to know… This coffee was first created in a bar in front of the historical Borsalino ( the famous Italian hat manufacturer) and the name comes from the leather band sewed inside the hat, called ‘marocchino’.

And if you are a true coffee lover, don’t miss our #goodtoknow on Caffè al Bacio di Dama: find it HERE

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28

Apr

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Le colazioni fresche

Uova, cereali, yogurt, cornetti… e voi di che colazione siete?

Con l’arrivo dell’estate e delle giornate calde sono due le nostre colazioni preferite:

Yogurt e avena … la colazione in barattolo! Cremoso yogurt greco, avena croccante e mirtilli freschi, accompagnato da miele biologico da aggiungere a piacere.

Granola… La nostra ciotola della colazione! Mix di croccante granola con frutta disidratata e banana fresca, con una bottiglietta di latte fresco (anche di soia o mandorla)

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Entrambe sono perfette accompagnate da una centrifuga o uno smoothie freschi, per una carica di energia.

Buono a sapersi… La granola è un mix di mais, fiocchi di frumento, segale, orzo, uvetta, nocciole, cocco e avena. Tutti gli ingredienti vengono mischiati, tostati e caramellati. Noi aggiungiamo poi frutta secca e banana fresca.

Trovare queste colazioni #healthy da Ca’puccino Milano, in Piazza Diaz o Via Malpighi.

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26

Apr

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Le ricette dello chef

Avete provato il nostro menu di stagione ‘A very green menu‘ e volete riproporre a casa gli stessi piatti?

Lo chef Riccardo ci guida passo per passo nella preparazione!

Ecco le prime due ricette di ispirazione primaverile:

  • linguine di Gragnano IGP con pomodori essiccati al sole, mandorle tostate, uvetta e un tocco di pecorino DOP. Un piatto ricco dal gusto mediterraneo, ispirato ai sapori e ai colori della Sicilia
  • delicata crema di piselli profumata alla menta, da servire tiepida con olio extravergine e mozzarella di bufala DOP. Un piatto leggero e sano, arricchito dal sapore unico della mozzarella di bufala e dalla nota fresca della menta

Trovate entrambe le ricette a questo link: http://213.133.108.44/wwwca/buono-a-sapersi-ricette-e-curiosita/

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13

Apr

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Fresh • healthy • Italian

Come and discover our Fresh • Healthy • Italin menu, available in all our London stores – now live at Ca’puccino Kings Road too!

We continue improving all our ingredients to bring you the best Italian flavours and keeping our dishes fresh and healthy.

Here are some of our favorite dishes:

  • our fresh salads, perfect for a healthy and balanced meal. Try our new free range chicken and avocado salad, or the classic Mozzarella and heirloom tomato salad, with Taggiasche olives DOP and extra virgin olive oil
  • our gourmet sandwiches, made with 100% Italian wheat flour, traditionally ground by stone to preserve all the nutritional goodness and unique taste. We combine this special bread with simple, high quality ingredients, as Prosciutto di Parma, buffalo mozzarella, free range chicken breast and fresh salad leaves
  • among our pasta dishes, Italian staples as paccheri al pomodoro, with organic tomato sauce and creamy burrata cheese
  • as a main course, try our new burgers, with high quality beef and chicken in a Petra bun, made with stone-ground wheat flour

As always, there’s a wide selection of desserts and pastries to add sweetness to your lunch or as a perfect afternoon treat!

 

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11

Apr

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A very green menu

Volevamo essere ancora più #freschi. Così abbiamo creato un piccolo menu che cambia con i mesi per portare in tavola freschezza e novità. Oggi da Ca’puccino accanto al nostri piatti primavera-estate troverai un menu dei sapori di stagione, che cambia ogni 2 mesi.

Cos’è in stagione ora? Scoprilo nel nostro A very green menu di Aprile-Maggio.

E’ arrivata la primavera e la tavola si colora di verde: fave, piselli e asparagi si possono gustare nel pieno della loro freschezza. Il nostro chef ha studiato questo menu ‘molto verde’ che esalta il sapore vero delle verdure di primavera.

Puoi trovare il nostro ‘A very green menu’ fino a fine Maggio da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

 

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06

Apr

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FRESH • HEALTHY • ITALIAN

Fresh · Healthy · Italian: il nuovo menu primavera-estate di Ca’puccino nasce dalla ricerca di eccellenze del territorio italiano, con particolare attenzione a prodotti biologici, sani e di alta qualità.

Ecco alcune delle novità:

• L’ insalata veggie dal profumo mediterraneo, con cetrioli freschi, pomodorini, olive taggiasche e formaggio Quartirolo DOP.

• L’orto in città … un tagliere di verdure marinate in olio ed origano, perfetto da dividere come antipasto.

Il Buongustone (l’hamburger a modo nostro) di pollo allevato a terra, zucchine grigliate, fontina DOP, maionese e insalata fresca.

La focaccia gourmet di farina Petra macinata a pietra con prosciutto di Parma stagionato 18 mesi e burrata

Per finire in dolcezza, tra i nuovi dolci troverete la tartelletta di pasta frolla, farcita al momento con la nostra crema pasticciera alla vaniglia e frutta fresca di stagione. E da bere? Con la bella stagione arrivano 4 nuove (e coloratissime!) centrifughe fresche e i caffè filtrati a freddo: la nostra miscela 100%  Arabica filtrata con ghiaccio per 8 ore fino a raggiungere il caratteristico sapore morbido e meno amaro.

Trovi il nuovo menu Fresh · Healthy · Italian in tutti i Ca’puccino Italia, da Mercoledì 6 Aprile. Scopri qui il locale più vicino a te!

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Chi Siamo

Il Mondo di Ca`puccino

Fin dall` apertura del primo locale, nel 2006, a guidarci è la nostra passione per la buona cucina italiana ed il desiderio di offrirla ai nostri clienti in un ambiente accogliente e ricercato, che rifletta la qualità ed il gusto del design made in Italy.

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Informazioni

Via Roma 94 15066, Arquata Scrivia (AL) ITALY


United House, 39-41 North Road, London N7 9DP, UK