10

Nov

Fashion & Coffee

Siamo molto felici di essere tra i vincitori del concorso ‘Come personalizzi il tuo caffè?’ indetto dalla Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) insieme all’ Associazione Italiana Caffè.

Ad essere eletta terza tazzina più bella d’Italia è stata questa foto, intitolata Fashion & Coffee.
Lo scatto vuole sottolineare il legame tra due eccellenze tipicamente italiane, la moda e il caffé, una sintesi della nostra tradizione e anche del nostro futuro.
(Un ringraziamento speciale alla nostra amica Martina e a Sonia Santagostino per la foto)

10

Nov

Fashion & Coffee

We are very happy to be among the winners of the contest Fipe contest ‘How do you personalize your coffee?’
Here is the winning photo, called Fashion & Coffee, representing the strong connection between two typical Italian excellence, a synthesis of our past and our future.

 

 

(Thanks to our friend Martina and to Sonia Santagostino for the picture)

10

Nov

Aperitivo da Ca’puccino

Da Ca’puccino Milano c’è un aperitivo tutto nuovo.

Croccanti chips di riso preparate da noi, un fresco pinzimonio di verdure e una selezione di specialità stagionali accompagnano i nostri cocktail, i vini e le birre.

A proposito di cocktail…

Il nuovo cocktail book ora conta 15 aperitivi dalla tradizione italiana o di ispirazione internazionale, preparati con selezionati ingredienti. Qualche esempio?

  • il Bloody Mary a modo nostro, con centrifuga fresca di pomodoro, leggero e dissetante
  • il Gin Gin Mule, una variante del Moscow Mule 100% italiana, con dry gin Bordiga, preparato con ginepro delle Alpi Marittime
  • il Milano-Torino, un classico tutto italiano nato a inizio ‘900

Quale spritz fa per te? Si sa che lo Spritz è il più amato all’aperitivo. Così abbiamo deciso di proporvene 4 varianti: il Veneziano, con Aperol il Milanese, con Campari il Dolomiti, con sciroppo di sambuco il Portofino, con sidro di zenzero, cedro e mela

 

Ti aspettiamo per un aperitivo da Ca’puccino Piazza Diaz e Ca’puccino Via Malpighi. Fino a Domenica 13, potete approfittare dell’offerta speciale 2×1 (maggiori informazioni qui: https://www.facebook.com/CaPuccinoIta)

03

Ago

Menu di Tarda Estate

Da Ca’puccino il menu cambia con i mesi per seguire le stagioni e portare in tavola fresche novità.

E’ arrivato quindi il momento di salutare il Menu di Fresca Estate che con i suoi pomodori maturi e la dolcezza dell’anguria ci ha accompagnati per tutto Giugno e Luglio. Agosto è arrivato e diamo il benvenuto al Menu di Tarda Estate.

Gli ultimi mesi d’estate hanno il colore delle spighe di grano raccolte, la dolcezza dei fichi e il profumo delle verdure arrostite alla piastra. Tornano in tavola piatti tiepidi che ricordano i toni dorati della sabbia, mentre spiccano note fresche e pungenti del limone. 

Puoi trovare il Menu di Tarda Estate fino a fine Settembre da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

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14

Giu

Insalata di fresca estate

Oggi lo chef Riccardo condivide con noi una ricetta dal menu stagionale di giugno-luglio: l’insalata di fresca estate, con filetto di sgombro (il pesce più ricco di Omega 3!), mozzarella di bufala e frutta fresca. Un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto a pranzo o come inizio di una cena tra amici.

Aggiungere la frutta all’insalata è una buona idea per renderla più estiva ancora più fresca. Qui lo chef ha scelto di bilanciare la dolcezza dell’anguria alle note più acide della pesca noce. Il risultato è buonissimo…provare per credere!

Trovate questa ed altre ricette dello chef Riccardo a questo link: ricetta insalata di fresca estate

Se preparate l’insalata di fresca estate a casa, condividete con noi una foto taggando #ca_puccino e #MenuDiFrescaEstate

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28

Mag

Menu di fresca estate

Volevamo essere ancora più #freschi. Così abbiamo creato un piccolo menu che cambia con i mesi per portare in tavola freschezza e novità. A Giugno fave, asparagi, piselli, radicchio e gli altri ingredienti primaverili del Very green menu lasciano il posto a nuovi piatti estivi…

Cos’è in stagione ora? Scoprilo nel Menu di fresca estate di Giugno-Luglio.

L’estate italiana in tavola: rossa come i pomodori maturi, profumata come il basilico appena colto, dolce come l’anguria. Una selezione di piatti rinfrescanti, preparati con ingredienti crudi, cotti al vapore o marinati in lime, per assaporare al meglio il gusto dell’estate.

Puoi trovare il Menu di fresca estate fino a fine Luglio da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

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09

Mag

Buono a sapersi

Non tutti lo sanno ma il marocchino, uno tra i caffè più serviti nei bar italiani, è nato ad Alessandria, in Piemonte. Non è solo un piccolo cappuccino, ma un’evoluzione del famoso Bicerin torinese. Si prepara al contrario rispetto al cappuccino: con cioccolato amaro in polvere e latte montato a crema, a cui si aggiunge l’espresso.

Buono a sapersi… Questo caffè è nato in un bar di fronte alla storica fabbrica Borsalino (i famosi copricapi di Alessandria) ed il nome deriva proprio dalla striscia di cuoio presente all’interno dei cappelli chiamata appunto ‘marocchino’.

E se ami il mondo del caffè, non perderti il #buonoasapersi sul Caffè al Bacio di dama: lo trovi QUI

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09

Mag

Good to know!

Marocchino, one of the most loved Italian coffee, was born in the city of Alessandria, Piedmont. Made with espresso, dark cocoa powder and throated milk, it’s an evolution of the Bicerin from Tourin. It’s not just small version of cappuccino, and it is prepared the opposite way, by adding the coffee at last.

Good to know… This coffee was first created in a bar in front of the historical Borsalino ( the famous Italian hat manufacturer) and the name comes from the leather band sewed inside the hat, called ‘marocchino’.

And if you are a true coffee lover, don’t miss our #goodtoknow on Caffè al Bacio di Dama: find it HERE

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28

Apr

Le colazioni fresche

Uova, cereali, yogurt, cornetti… e voi di che colazione siete?

Con l’arrivo dell’estate e delle giornate calde sono due le nostre colazioni preferite:

Yogurt e avena … la colazione in barattolo! Cremoso yogurt greco, avena croccante e mirtilli freschi, accompagnato da miele biologico da aggiungere a piacere.

Granola… La nostra ciotola della colazione! Mix di croccante granola con frutta disidratata e banana fresca, con una bottiglietta di latte fresco (anche di soia o mandorla)

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Entrambe sono perfette accompagnate da una centrifuga o uno smoothie freschi, per una carica di energia.

Buono a sapersi… La granola è un mix di mais, fiocchi di frumento, segale, orzo, uvetta, nocciole, cocco e avena. Tutti gli ingredienti vengono mischiati, tostati e caramellati. Noi aggiungiamo poi frutta secca e banana fresca.

Trovare queste colazioni #healthy da Ca’puccino Milano, in Piazza Diaz o Via Malpighi.

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26

Apr

Le ricette dello chef

Avete provato il nostro menu di stagione ‘A very green menu‘ e volete riproporre a casa gli stessi piatti?

Lo chef Riccardo ci guida passo per passo nella preparazione!

Ecco le prime due ricette di ispirazione primaverile:

  • linguine di Gragnano IGP con pomodori essiccati al sole, mandorle tostate, uvetta e un tocco di pecorino DOP. Un piatto ricco dal gusto mediterraneo, ispirato ai sapori e ai colori della Sicilia
  • delicata crema di piselli profumata alla menta, da servire tiepida con olio extravergine e mozzarella di bufala DOP. Un piatto leggero e sano, arricchito dal sapore unico della mozzarella di bufala e dalla nota fresca della menta

Trovate entrambe le ricette a questo link: http://213.133.108.44/wwwca/buono-a-sapersi-ricette-e-curiosita/

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Chi Siamo

Il Mondo di Ca`puccino

Fin dall` apertura del primo locale, nel 2006, a guidarci è la nostra passione per la buona cucina italiana ed il desiderio di offrirla ai nostri clienti in un ambiente accogliente e ricercato, che rifletta la qualità ed il gusto del design made in Italy.

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Informazioni

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