10

Nov

Fashion & Coffee

Siamo molto felici di essere tra i vincitori del concorso ‘Come personalizzi il tuo caffè?’ indetto dalla Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) insieme all’ Associazione Italiana Caffè.

Ad essere eletta terza tazzina più bella d’Italia è stata questa foto, intitolata Fashion & Coffee.
Lo scatto vuole sottolineare il legame tra due eccellenze tipicamente italiane, la moda e il caffé, una sintesi della nostra tradizione e anche del nostro futuro.
(Un ringraziamento speciale alla nostra amica Martina e a Sonia Santagostino per la foto)

10

Nov

Aperitivo da Ca’puccino

Da Ca’puccino Milano c’è un aperitivo tutto nuovo.

Croccanti chips di riso preparate da noi, un fresco pinzimonio di verdure e una selezione di specialità stagionali accompagnano i nostri cocktail, i vini e le birre.

A proposito di cocktail…

Il nuovo cocktail book ora conta 15 aperitivi dalla tradizione italiana o di ispirazione internazionale, preparati con selezionati ingredienti. Qualche esempio?

  • il Bloody Mary a modo nostro, con centrifuga fresca di pomodoro, leggero e dissetante
  • il Gin Gin Mule, una variante del Moscow Mule 100% italiana, con dry gin Bordiga, preparato con ginepro delle Alpi Marittime
  • il Milano-Torino, un classico tutto italiano nato a inizio ‘900

Quale spritz fa per te? Si sa che lo Spritz è il più amato all’aperitivo. Così abbiamo deciso di proporvene 4 varianti: il Veneziano, con Aperol il Milanese, con Campari il Dolomiti, con sciroppo di sambuco il Portofino, con sidro di zenzero, cedro e mela

 

Ti aspettiamo per un aperitivo da Ca’puccino Piazza Diaz e Ca’puccino Via Malpighi. Fino a Domenica 13, potete approfittare dell’offerta speciale 2×1 (maggiori informazioni qui: https://www.facebook.com/CaPuccinoIta)

03

Ago

Menu di Tarda Estate

Da Ca’puccino il menu cambia con i mesi per seguire le stagioni e portare in tavola fresche novità.

E’ arrivato quindi il momento di salutare il Menu di Fresca Estate che con i suoi pomodori maturi e la dolcezza dell’anguria ci ha accompagnati per tutto Giugno e Luglio. Agosto è arrivato e diamo il benvenuto al Menu di Tarda Estate.

Gli ultimi mesi d’estate hanno il colore delle spighe di grano raccolte, la dolcezza dei fichi e il profumo delle verdure arrostite alla piastra. Tornano in tavola piatti tiepidi che ricordano i toni dorati della sabbia, mentre spiccano note fresche e pungenti del limone. 

Puoi trovare il Menu di Tarda Estate fino a fine Settembre da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

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14

Giu

Insalata di fresca estate

Oggi lo chef Riccardo condivide con noi una ricetta dal menu stagionale di giugno-luglio: l’insalata di fresca estate, con filetto di sgombro (il pesce più ricco di Omega 3!), mozzarella di bufala e frutta fresca. Un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto a pranzo o come inizio di una cena tra amici.

Aggiungere la frutta all’insalata è una buona idea per renderla più estiva ancora più fresca. Qui lo chef ha scelto di bilanciare la dolcezza dell’anguria alle note più acide della pesca noce. Il risultato è buonissimo…provare per credere!

Trovate questa ed altre ricette dello chef Riccardo a questo link: ricetta insalata di fresca estate

Se preparate l’insalata di fresca estate a casa, condividete con noi una foto taggando #ca_puccino e #MenuDiFrescaEstate

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28

Mag

Menu di fresca estate

Volevamo essere ancora più #freschi. Così abbiamo creato un piccolo menu che cambia con i mesi per portare in tavola freschezza e novità. A Giugno fave, asparagi, piselli, radicchio e gli altri ingredienti primaverili del Very green menu lasciano il posto a nuovi piatti estivi…

Cos’è in stagione ora? Scoprilo nel Menu di fresca estate di Giugno-Luglio.

L’estate italiana in tavola: rossa come i pomodori maturi, profumata come il basilico appena colto, dolce come l’anguria. Una selezione di piatti rinfrescanti, preparati con ingredienti crudi, cotti al vapore o marinati in lime, per assaporare al meglio il gusto dell’estate.

Puoi trovare il Menu di fresca estate fino a fine Luglio da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

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09

Mag

Buono a sapersi

Non tutti lo sanno ma il marocchino, uno tra i caffè più serviti nei bar italiani, è nato ad Alessandria, in Piemonte. Non è solo un piccolo cappuccino, ma un’evoluzione del famoso Bicerin torinese. Si prepara al contrario rispetto al cappuccino: con cioccolato amaro in polvere e latte montato a crema, a cui si aggiunge l’espresso.

Buono a sapersi… Questo caffè è nato in un bar di fronte alla storica fabbrica Borsalino (i famosi copricapi di Alessandria) ed il nome deriva proprio dalla striscia di cuoio presente all’interno dei cappelli chiamata appunto ‘marocchino’.

E se ami il mondo del caffè, non perderti il #buonoasapersi sul Caffè al Bacio di dama: lo trovi QUI

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28

Apr

Le colazioni fresche

Uova, cereali, yogurt, cornetti… e voi di che colazione siete?

Con l’arrivo dell’estate e delle giornate calde sono due le nostre colazioni preferite:

Yogurt e avena … la colazione in barattolo! Cremoso yogurt greco, avena croccante e mirtilli freschi, accompagnato da miele biologico da aggiungere a piacere.

Granola… La nostra ciotola della colazione! Mix di croccante granola con frutta disidratata e banana fresca, con una bottiglietta di latte fresco (anche di soia o mandorla)

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Entrambe sono perfette accompagnate da una centrifuga o uno smoothie freschi, per una carica di energia.

Buono a sapersi… La granola è un mix di mais, fiocchi di frumento, segale, orzo, uvetta, nocciole, cocco e avena. Tutti gli ingredienti vengono mischiati, tostati e caramellati. Noi aggiungiamo poi frutta secca e banana fresca.

Trovare queste colazioni #healthy da Ca’puccino Milano, in Piazza Diaz o Via Malpighi.

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26

Apr

Le ricette dello chef

Avete provato il nostro menu di stagione ‘A very green menu‘ e volete riproporre a casa gli stessi piatti?

Lo chef Riccardo ci guida passo per passo nella preparazione!

Ecco le prime due ricette di ispirazione primaverile:

  • linguine di Gragnano IGP con pomodori essiccati al sole, mandorle tostate, uvetta e un tocco di pecorino DOP. Un piatto ricco dal gusto mediterraneo, ispirato ai sapori e ai colori della Sicilia
  • delicata crema di piselli profumata alla menta, da servire tiepida con olio extravergine e mozzarella di bufala DOP. Un piatto leggero e sano, arricchito dal sapore unico della mozzarella di bufala e dalla nota fresca della menta

Trovate entrambe le ricette a questo link: http://213.133.108.44/wwwca/buono-a-sapersi-ricette-e-curiosita/

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11

Apr

A very green menu

Volevamo essere ancora più #freschi. Così abbiamo creato un piccolo menu che cambia con i mesi per portare in tavola freschezza e novità. Oggi da Ca’puccino accanto al nostri piatti primavera-estate troverai un menu dei sapori di stagione, che cambia ogni 2 mesi.

Cos’è in stagione ora? Scoprilo nel nostro A very green menu di Aprile-Maggio.

E’ arrivata la primavera e la tavola si colora di verde: fave, piselli e asparagi si possono gustare nel pieno della loro freschezza. Il nostro chef ha studiato questo menu ‘molto verde’ che esalta il sapore vero delle verdure di primavera.

Puoi trovare il nostro ‘A very green menu’ fino a fine Maggio da Ca’puccino Milano, Barberino, Castel Guelfo e Agira.

 

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06

Apr

FRESH • HEALTHY • ITALIAN

Fresh · Healthy · Italian: il nuovo menu primavera-estate di Ca’puccino nasce dalla ricerca di eccellenze del territorio italiano, con particolare attenzione a prodotti biologici, sani e di alta qualità.

Ecco alcune delle novità:

• L’ insalata veggie dal profumo mediterraneo, con cetrioli freschi, pomodorini, olive taggiasche e formaggio Quartirolo DOP.

• L’orto in città … un tagliere di verdure marinate in olio ed origano, perfetto da dividere come antipasto.

Il Buongustone (l’hamburger a modo nostro) di pollo allevato a terra, zucchine grigliate, fontina DOP, maionese e insalata fresca.

La focaccia gourmet di farina Petra macinata a pietra con prosciutto di Parma stagionato 18 mesi e burrata

Per finire in dolcezza, tra i nuovi dolci troverete la tartelletta di pasta frolla, farcita al momento con la nostra crema pasticciera alla vaniglia e frutta fresca di stagione. E da bere? Con la bella stagione arrivano 4 nuove (e coloratissime!) centrifughe fresche e i caffè filtrati a freddo: la nostra miscela 100%  Arabica filtrata con ghiaccio per 8 ore fino a raggiungere il caratteristico sapore morbido e meno amaro.

Trovi il nuovo menu Fresh · Healthy · Italian in tutti i Ca’puccino Italia, da Mercoledì 6 Aprile. Scopri qui il locale più vicino a te!

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Chi Siamo

Ca’puccino è una vera catena di ristorazione italiana, che offre ai suoi clienti quella naturale tendenza al buon gusto tipica dell’Italia migliore. Offriamo cibi di qualità, prodotti con ingredienti che rispettino un alto standard di naturalità e bontà, selezionati tra le eccellenze della nostra produzione.
Ca’puccino, come nell’Italia che ci piace, è anche qualità del tempo: l’ambiente e la modernità dello spazio, la bellezza delle sue forme e la sua informalità, favoriscono la convivialità e le relazioni tra le persone. Ca’puccino è un’esperienza del gusto e del naturale saper vivere italiano.

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Informazioni

Via Roma 94 15066, Arquata Scrivia (AL) ITALY


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